728x90 반응형 음식의 역사8 햄버거의 역사와 기원 햄버거의 역사와 기원햄버거는 오늘날 전 세계인의 식탁에서 가장 보편적이고 인기 있는 음식 중 하나이다. 빵 사이에 육즙 가득한 패티와 신선한 채소, 소스가 어우러져 한 끼 식사로 손색없는 햄버거는 그 간편함과 뛰어난 맛으로 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 이처럼 친숙한 햄버거가 어떻게 탄생하고 발전하여 오늘날의 위상을 갖게 되었는지 살펴보자.햄버거의 기원과 독일 함부르크의 역할햄버거라는 이름은 독일의 항구 도시 함부르크(Hamburg)에서 유래하였다. 19세기 중반, 함부르크는 유럽의 주요 항구 도시로, 많은 이민자들이 이곳을 통해 신대륙으로 향하였다. 당시 함부르크에서는 다진 고기를 이용한 다양한 요리가 발달해 있었는데, 그중에서도 '함부르크 스테이크'는 햄버거의 직접적인 조상으로 여겨진다. 함부르크 .. 2025. 7. 9. 포르투갈에서 시작된 에그타르트의 역사 포르투갈에서 시작된 에그타르트의 역사에그타르트는 바삭한 페이스트리 안에 부드러운 커스터드 크림이 채워진 달콤한 디저트로, 전 세계인의 사랑을 받고 있다. 특히 포르투갈의 '파스텔 드 나타'와 홍콩식 에그타르트는 각기 다른 매력으로 미식가들의 입맛을 사로잡는다. 이 작은 타르트가 오늘날의 명성을 얻기까지는 수백 년에 걸친 흥미로운 역사와 문화적 배경이 존재한다. 이번 시간에는 에그타르크의 기원에서부터 전 세계로 확산되기까지의 과정을 살펴보고자 한다.포르투갈 수녀원에서 시작된 에그타르트의 기원에그타르트의 원조는 포르투갈의 수도 리스본 외곽에 있는 '파스테이스 드 벨렝'이라는 작은 베이커리에서 시작되었다. 이곳은 벨렝 지역의 예로니모 수도원 근처에 위치한다. 18세기 무렵, 수도원의 수녀들은 수도복의 풀을 먹.. 2025. 7. 8. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
